Tumis Peda Pelangi

ResepPraktis.Info – Ini gegara ngiler liat masakan ala-ala artis, saya mah orangnya gitu..suka ngileran 😂. Akhirnya buatlah sendiri, ala-ala dapur Siska, jd jgn diprotes ya, tanpa pete pula.. Sebenarnya saya takuuutt sekali masak yang beginian, iya takuutt… padahal masaknya sebentar, ga bikin capek.. Tp makannya yg bikin lamaaa, gara-gara nasi bisa nambah teruss..😫😫, inilah yg bikin saya dan bahkan suami saya jg takut.. Btw, untuk masakan ini kalau punya tomat hijau, bisa pake tomat hijau yaa, terus kalau suka pete bisa ditambahkan jg.. Berikut resepnya ala-ala saya :

BAHAN :
– 1 ekor ikan asin peda (ikan asin kembung), potong menjadi 4 bagian, rendam dengan air panas, kemudian tiriskan.
– 2 lembar daun salam
– 1 jempol lengkuas, memarkan
– 1 bh tomat, belah menjadi 6 bagian
– 1/2 sdm gula merah
– Gula putih dan garam secukupnya

BUMBU IRIS :
– 6 siung bawang putih
– 3 siung bawang putih
– 4 bh cabe hijau besar
– 8 bh cabe merah keriting
– Cabe rawit sesuaikan banyaknya

CARA MEMBUAT :
1. Goreng ikan asin peda sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu iris beserta lengkuas dan daun salam sampai wangi, masukkan gula merah kemudian sedikit gula pasir (garam nanti saja).
3. Masukkan ikan peda dan tomat, aduk rata. Bisa beri sedikit air untuk menyatukan rasa antara bumbu dan ikan asin peda.
4. Setelah tercampur rata, koreksi rasa untuk menambahkan garam atau gula lagi. Angkat dan sajikan.

Tumis Peda Pelangi | fauzan | 5