Tumis Pare & Teri

ResepPraktis.Info – sy lbh suka pare yg rasanya pahit,tp bagi yg tak suka rasa pahit,caranya setelah pare dipotong2 bubuhi garam agak banyak kemudian remas2 pare hingga layu (merasny slow aj ya gengs tak usah pake tenaga dlm)nti akan keluar air parenya,setelah itu pare siap dimasak

BAHAN :
400 grm pare,bersihkan potong2
100 grm teri asin,bersihkan,goreng kering
3 papan pete,bersihkan
1 buah tomat,potong wedges
garam & gula

BUMBU CINCANG :
10 buah bawang berah
4 siung bawang putih uk besar
10 cabe rawit jika suka pedas tambahkan lg
1/2 sdt terasi

CARA MEMBUATNYA ;
Panaskan minyak di wajan,tumis bumbu berikut tomat hingga matang,masukan pete & pare barengan,aduk rata,bubuhi garam & gula,beri sedikit air jika diperlukan,masak hingga setengah matang kemudian masukan teri goreng,aduk rata,masak hingga sayuran matang,koreksi rasa,angkat,sajikan.

Tumis Pare & Teri | fauzan | 5