Peyek Udang

ResepPraktis.Info – peyeknya enuuuuk banget krememes,renyaaaah,tanpa santan 😍😍isinya udang sungai yg masih segar jadi rasanya ada manis2nya gitu😆habisnya udah semingguan yg lalu,sekarang tinggal kenangan😂😂
Resep asli dr Fah Umi Yasmin,isi bisa d ganti kacang atau sesuai selera ya..

Adonan:
200 gr tepung beras
1 sdm tepung kanji / tapioka
1 btr telur
300 ml air (seauaikan ya)
250 gr udang sungai ukuran kecil,bersihkan
Secukupnya daun jeruk,iris tipis

Bumbu Halus:
3 btr kemiri
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt kaldu instant
1/4 sdt merica (saya skip)
2 cm kencur
1 sdt munjung ketumbar

Caranya :
Blender semua bumbu bersama telur & 100 ml air / diulek
Siapkan mangkok besar, masukkan tepung beras, tepung kanji, daun jeruk, sisa air & bumbu, aduk rata
Panaskan wajan dengan minyak banyak api sedang,goreng adonan sebanyak 1sendok sayur kasih udang d atasnya tuang d pinggir wajan
Goreng sampai matang.
Selesaikan hingga habis

Peyek Udang | fauzan | 5