Ceker Mercon

ResepPraktis.Info – Kali ini pedesnya bener2 sadiiisss.
Mari kita bakar semangat membara dengan Ceker Mercon 🔥🔥

Bahan:
1/2kg ceker ayam
1 batang serai geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sdm gula merah
1 sdm kecap manis
Gula, garam, merica
200ml air
Minyak goreng

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
30 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
1 buah cabe merah
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas

Cara membuat:
– Rebus ceker ayam hingga empuk kurleb 1 jam, lalu sisihkan (agar tidak berbau amis selama merebus diberi jahe dan bawang putih yang digeprek) – Panasan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai daun jeruk dan daun salam
– Bumbui gula merah, gula pasir, garam dan merica
– Masukan ceker aduk hingga merata, lalu tambahkan air dan kecap
– Masak hingga mumbu meresap dan air surut
– Koreksi rasa, dan ceker mercon siap disajikan bersama nasi hangat

Ceker Mercon | fauzan | 5