Bolu Kukus Pandan

ResepPraktis.Info – Ini bolu kukus pake juice pandan asli. Wanginya kebangetan. Anak2 pada doyan. Baru mateng langsung dilahap. Masing2 anak mkn 2. Kt nya bsk mau dibawa ke skul buat bekel. Cape nya lsg terbayarkan begitu liat anak2 pd suka.

Bahan-bahan
200 ml juice pandan + santan
250 gr gula pasir (me : 235 gr )
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk
2 butir kuning telur
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
250 gr tepung segitiga/kunci biru
100 ml minyak goreng

Cara mengolah
1. Didihkan santan + juice pandan + 200 gr gula pasir sampai gula larut. Biarkan sampai suhu ruang
2. Mixer kuning telur + sisa gula pasir (35gr) + baking powder + soda kue sampai pucat mengembang pakai speed tinggi
3. Masukkan secara berurutan cairan pandan lalu campuran terigu sampai rata dg speed paling rendah. Matikan mixer. Terakhir masukkan minyak, aduk menggunakan spatula
4. Masukkan ke cup bolu kukus. Kukus selama 20 menit dg api besar

Note
Kukusan dipanaskan dulu sebelumnya sampai full uap

Bolu Kukus Pandan | fauzan | 5